勝手に企業診断 富岡食品に学ぶ｜「安売りの会社」が“選ばれる会社”に変わる構造転換
OEM主体で「安売りの富岡」と呼ばれた富岡食品は、深谷ネギ入りがんもどきや釜炊きいなりなどの自社商品、直営店、現場改善によって構造転換を実現した。商品ではなく「誰に売るか」「どう作るか」「どう改善するか」を変えた戦略を整理する。
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勝手に企業診断 nobiluに学ぶ｜「鮮度で勝つチーズ屋」が強い理由は商品ではなく構造にある
東京産牛乳と出来立てのフレッシュチーズで支持を集めるnobilu。強みは製法だけではなく、鮮度・立地・ファン導線・DXが組み合わさった構造にある。採算管理、体験型サブスク、法人の企画提案、海外展開まで戦略を整理する。
勝手に企業診断 まねき食品に学ぶ｜老舗駅弁会社が「動ける構造」で生き残る理由
まねき食品は、幕の内弁当の元祖としての老舗ブランドだけで成長したのではない。時間が経っても美味しい保存技術と、駅・直営・イベント・EC・海外へ広げるチャネル拡張力で「動ける会社」になった。構造変化、課題、短期・中期・長期戦略を整理する。
勝手に企業診断 老舗海苔店が赤字寸前から復活へ｜山本海苔店の理念再設計と「用途別」戦略
ギフト需要減で苦しむ老舗・山本海苔店が、理念を現場で再定義し「用途別」で日常需要を獲る。属人化を形式知化し、法人・サブスクへ広げる戦略を診断士視点で解説。
