勝手に企業診断 魚が売れない時代に、なぜ干物屋は生き残れたのか──舞鶴の老舗「魚伝」5代目の決断
舞鶴の老舗干物店「魚伝」は、魚離れの逆風の中でも売上を2倍に伸ばした。干物×洋風で価値を再設計し、利益が残る仕組みへ。診断士視点で短期〜長期戦略も解説。
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