地方企業

老舗和菓子店・新正堂は、伝統を壊す覚悟から「切腹最中」という大ヒット商品を生んだ。売れない理由に向き合い、消費者視点で価値を再定義した逆転経営を中小企業診断士の視点で解説。

10年連続赤字から“麺業界の駆け込み寺”へ。瑞穂食品工業が量販向け薄利多売から脱却し、1500店以上に選ばれるオーダーメイド製麺所へと成長した背景と、今後の成長戦略を中小企業診断士の視点で解説します。