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特売・薄利の常識を捨て、「良いか悪いか」で買われる店へ。借金4.1億円から売上8億円を実現した山梨のローカルスーパー「ひまわり市場」。仕入先ファースト×伝える力×データ管理で再現する方法を診断士視点で解説。