中小企業診断

勝手に企業診断

「高い包丁がすぐ欠けた」老舗包丁店が気づいた、本当に売るべき価値とは?

2,000種類の包丁を扱う老舗・一文字厨器。外国人客からのクレームをきっかけに「売って終わり」の限界に気づき、研ぎ講座・教育・LTV型ビジネスへ進化した戦略を解説します。
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在庫の山から「世界最高の冷凍技術」へ──テクニカンが起こした凍眠革命

10年間で30台しか売れなかった冷凍機メーカー・テクニカンが、液体凍結技術「凍眠」で食の常識を変えた逆転劇。フードロス削減やセントラルキッチン展開まで、中小企業診断士の視点で解説。
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