勝手に企業診断 梅干しを売らず、梅の使い方を売る――吉田屋に学ぶ「用途開発」の成長戦略 震災やコロナによる売上減を、新商品開発と体験事業で乗り越えた老舗梅干し会社・吉田屋。梅をおやつ、飲料、体験へ変える「用途開発力」と、今後の成長戦略を考察します。 2026.09.15 勝手に企業診断