勝手に企業診断 「高い包丁がすぐ欠けた」老舗包丁店が気づいた、本当に売るべき価値とは？
2,000種類の包丁を扱う老舗・一文字厨器。外国人客からのクレームをきっかけに「売って終わり」の限界に気づき、研ぎ講座・教育・LTV型ビジネスへ進化した戦略を解説します。
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勝手に企業診断 伊場仙に学ぶ｜伝統工芸が生き残る理由は「文化」ではなく供給制約にある
創業1590年、職人3人、扇子300種類。伊場仙は江戸文化を売っているようで、本質は「希少供給ビジネス」にある。BtoBから店舗・EC・SNSへ広げたチャネル戦略、需要と供給の構造、短期・中期・長期の打ち手を整理する。
勝手に企業診断 片岡屏風店｜「なくなる産業」を、どうやって再定義したか（診断編）
和室減少・職人激減・卸の価格交渉力不足で「忙しいが儲からない」構造に陥った片岡屏風店。メモリアル屏風と発信、海外・法人へ舵を切り、受注生産で厚利構造へ変えた再生ストーリーと次の打ち手を整理。
勝手に企業診断 負債75億から無借金へ。玉寿司が1年で利益を7倍にした「小さな改善」の経営
築地の老舗寿司店「玉寿司」は負債75億から再生。メニュー改革と仕入見直しで1年で経常利益目標を突破し無借金へ。診断士視点で次の打ち手（粗利管理・リピート設計・法人/海外戦略・KPI）まで解説。
