老舗企業

勝手に企業診断

負債75億から無借金へ。玉寿司が1年で利益を7倍にした「小さな改善」の経営

築地の老舗寿司店「玉寿司」は負債75億から再生。メニュー改革と仕入見直しで1年で経常利益目標を突破し無借金へ。診断士視点で次の打ち手(粗利管理・リピート設計・法人/海外戦略・KPI)まで解説。
勝手に企業診断

老舗海苔店が赤字寸前から復活へ|山本海苔店の理念再設計と「用途別」戦略

ギフト需要減で苦しむ老舗・山本海苔店が、理念を現場で再定義し「用途別」で日常需要を獲る。属人化を形式知化し、法人・サブスクへ広げる戦略を診断士視点で解説。
DX・IT

【DX・IT】三星毛糸に学ぶ:データドリブン経営の落とし穴と再挑戦のヒント

三星毛糸はデータドリブン経営を推進するも、KPI管理が裏目に出て社員の離職率が上昇。しかし長期視点と現場重視への転換で業績を回復しました。中小企業が学ぶべき、データ活用の落とし穴と成功の秘訣を解説します。
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