勝手に企業診断 「木の香りで、味を包む」──折勝商店が見せた“伝統再生の経営改革” 折り箱メーカー・折勝商店。プラスチック化の波を逆手に、在庫整理と信頼再構築から再生。木の香りを生かした高級折り箱とSDGs発信で新たな価値を創る老舗の挑戦を紹介。 2025.11.28 勝手に企業診断