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老舗海苔店が赤字寸前から復活へ|山本海苔店の理念再設計と「用途別」戦略

ギフト需要減で苦しむ老舗・山本海苔店が、理念を現場で再定義し「用途別」で日常需要を獲る。属人化を形式知化し、法人・サブスクへ広げる戦略を診断士視点で解説。
2026.03.03
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