勝手に企業診断 老舗は、過去を守るだけでは生き残れない――山本海苔店に学ぶ「用途」で変わる成長戦略
贈答需要の縮小に直面した山本海苔店は、経営理念を見直し、「手土産」「飲食」「インバウンド」へ用途を広げ始めた。老舗企業が強みを守りながら変化する方法を考察します。
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