ラーメン業界

10年連続赤字から“麺業界の駆け込み寺”へ。瑞穂食品工業が量販向け薄利多売から脱却し、1500店以上に選ばれるオーダーメイド製麺所へと成長した背景と、今後の成長戦略を中小企業診断士の視点で解説します。